С точки зрения питания: 10 продуктов говорят вам, почему миру нужны обезвоженные овощи。

Сохранение питательных веществ: обезвоживающие овощи могут помочь сохранить их содержание питания, включая витамины, минералы и антиоксиданты. Это важно для обеспечения того, чтобы основные питательные вещества были сохранены для потребления, особенно в регионах или сезонах, где свежие продукты недоступны.

Доступность к питательным веществам: обезвоженные овощи обеспечивают удобный способ получить доступ к важным питательным веществам, так как их можно сохранить в течение длительных периодов времени и легко регидратировать для потребления. Это может быть особенно полезно в районах с ограниченным доступом к свежим продуктам или во время дефицита пищи.

Универсальность при приготовлении пищи: обезвоженные овощи можно использовать в различных блюдах, обеспечивая удобный способ включения необходимых питательных веществ в блюда. Они могут быть добавлены в супы, рагу, запеканки и другие рецепты, предлагая удобный и питательный ингредиент для приготовления пищи.

Вариант питательных веществ: обезвоженные овощи могут предлагать концентрированный источник питательных веществ, поскольку процесс обезвоживания удаляет содержание воды, сохраняя при этом необходимые витамины и минералы. Это делает их ценным вариантом для поддержания сбалансированной и питательной диеты, особенно в ситуациях, когда свежие продукты недоступны.

В целом, обезвоженные овощи играют ценную роль в обеспечении доступа к необходимым питательным веществам, сохранению содержания питания и предоставлению универсального и питательного варианта для потребления.

Как приготовленные, так и сырые продукты имеют пользу для здоровья. Это действительно зависит от еды. Приготовление пищи может разрушить некоторые ферменты и повлиять на некоторые питательные вещества. Употребление в пищу сыра, чтобы эти продукты сохранили свои питательные вещества. С другой стороны, приготовление пищи может увеличить усвояемость, доступность некоторых питательных веществ и разрушить вредные соединения и бактерии.

 Таким образом, один не обязательно лучше, чем другой. Хотя в вашем рационе неплохо включить сырые продукты. Они заполнены преимуществами для здоровья, которые вы потеряете, если готовите их.

 Лукупакованы антиоксидантами. Разоблачение лука на тепло снижает преимущества защиты от рака фитохимических.

 Огурцывсе о этой свежей, четкой и хрустящей текстуре. Приготовление их не только повлияет на их текстуру, но и уменьшит их питательное содержание.

 RЭд и зеленый сладкий перец:tHese с низким содержанием калорий и богат витамином B6, витамином Е, магнием и особенно витамином C.REDи зеленыйСквозь перец следует есть в сыром виде, так как их приготовление значительно уменьшит их питательные вещества, особенно витамины B и C.

 Брокколиявляется одним из тех продуктов, которые разделили мнения, когда дело доходит до того, как их следует употреблять. Приготовление пищи может повысить уровень соединений с раком, известных как глюкозинолаты, а также облегчить их пищеварительную дорожку. Но вы, безусловно, можете извлечь выгоду из употребления в сыром виде. Фактически, сырая брокколи может содержать в 10 раз больше сульфорафана (антиканциноген), чем приготовленная брокколи.

ЧеснокИмеет тонну антиоксидантов и серные соединения, которые, как было доказано, имеют ряд преимуществ для здоровья. Приготовление пищи может разрушить эти антиканциногенные серные соединения.

Сельдерей:Еда сельдерея - это хруст, верно? Итак, зачем вам даже готовить? Кроме того, это уменьшит его фенольное антиоксидантное содержание.

Помидорыотличные, либо сырые, либо приготовленные. Приготовление их увеличит доступность антиоксидантного ликопена. Однако употребление их в сыром виде будет лучше, если вы хотите увеличить потребление витамина С.

CАррот:cОокинг может помочь с поглощением бета-каротина, который затем превращается в витамин А., но питание необработанного сыра все еще будет полезным.

Шпинат:Эти листовые зелень упакованы витаминами C и E и клетчаткой, а также железом, калия и магния. Воздействие тепла может повлиять на это.

Свеклаупакован витаминами и является отличным источником фолата, антиоксидантов и может увеличить доступность оксида азота (нет). Приготовление пищи может снизить эффективность этих свойств.